Café Cult Zrnková Káva BIO ORGANIC FILTERKAFFEE 250g

Pôvod a plantáž
Naša zmes „BIO FILTER KÁVA“ obsahuje zrná z troch rôznych krajín, čo odráža rozmanitosť a bohatstvo svetových oblastí pestovania kávy. Dominikánske zrná, ktoré sa pestujú v oblasti Barahona, dodávajú zmesi jemnú a zamatovú textúru. Ideálne klimatické podmienky, nadmorská výška a úrodná pôda robia zrná z Mexika sladko pikantné a vytvárajú vyváženú citrusovú chuť. Kolombijské zrná dodávajú káve hlbokú, zemitú chuť s ľahkou dymovosťou.

Charakter a chuť
Táto kávová zmes môže byť plná. Naša filtrovaná káva z biologického prostredia tu drží svoj prejav.  Kombinuje plné, zamatové chute s dozvukom čokolády. Prirodzene jemná a plná, organicky pestovaná káva z oblasti Jarabacoa Dominikánska Republika, Mexika, Kolombia, zmes je pražená tak, aby bola šetrná žalúdka, ale napriek tomu sľubuje skvelý pôžitok z jemnej, ale plnej kávy. Aróma: Káva je charakterizovaná ako veľmi aromatická.
Jemnosť: Vďaka šetrnému a pomalému praženiu v bubne je obzvlášť jemná. Kyslosť: Všetky odrody kávy v tejto zmesi majú veľmi nízku kyslosť.
Sila: Intenzita kávy je označená ako stredné praženie. Chuťový profil: Hoci je káva popisovaná ako jemná na prípravu filtra, ponúka plnú chuť. Chuťové tóny zahŕňať náznaky čokolády, vanilky alebo dula. Zloženie: Jedná sa o zmes tvorenú 100% Arabicou, Dominikánska republika, Mexiko, Kolumbia.

Základom na prípravu skvelej kávy je správna kombinácia hrubosti mletia, teploty vody a pomeru kávy. Každá príprava vyžaduje iný prístup, aby nedošlo k pod extrakcii (káva je slabá a kyslá) alebo pre extrakciu (káva je horká a trpká). Všeobecné pravidlá prípravy. Pomer kávy a vody: Štandardne sa používa 1 g kávy na 15–17 ml vody (pomer cca 1:15 až 1:17). Pre liter kávy zodpovedá zhruba 60–70 g mletých zŕn. Teplota vody: Voda by nikdy nemala byť vriaca. Ideálne rozmedzie je 92–96 °C. Pokiaľ nemáte teplomer, nechajte kanvicu po dovarení asi 30–60 sekúnd odstáť. Čerstvosť: Kávu taví tesne pred prípravou, aby si zachovala svoju arómu a chuťové oleje.

Príprava kávy sa líši predovšetkým hrubosťou mletia a spôsobom extrakcie. Tu sú základné postupy pre tri najobľúbenejšie domáce metódy:
Moka kanvička (silná káva podobná espressu) Táto metóda využíva tlak pary na pretlačenie vody cez kávu. 
Mletie: Stredne jemné, pripomínajúce hrubú múku.
Voda: Do spodnej nádobky nalejte vodu (ideálne horúcu pre lepšiu chuť) tesne pod úroveň poistného ventilu.
Káva: Sitko naplňte kávou až po okraj, ale neumačkávejte ju, iba zarovnajte.
Extrakcia: Kanvičku pevne zoskrutkujte a postavte na mierny oheň. Akonáhle káva začne vytekať do hornej časti a budete počuť typické syčanie/prskanie, kanvičku ihneď odstavte. 
French Press (plná chuť s telom)
Jednoduchá metóda založená na lúhovaní kávy v horúcej vode. 
Mletie: Nahrubo, ako kryštálový cukor alebo hrubá soľ.
Pomer: Obvykle 60 g kávy na 1 liter vody (alebo cca 15 – 17 g na 250 ml).
Postup: Nasypte kávu do predhriatej nádoby. Zalejte vodou s teplotou cca 92–96 °C.
Premiešajte a nechajte lúhovať presne 4 minúty. Pomaly stlačte piest dole a kávu ihneď zlejte, aby sa ďalej nelúhovala. 
Pákový kávovar (klasické espresso)
Príprava vyžaduje presnosť a správny tlak.
Mletie: Veľmi jemné, ako hladká múka alebo jemný piesok.
Dávkovanie: Do páky (portafiltera) dajte 7–9 g na jednu porciu alebo 14–18 g na double shot.
Pechovanie: Kávu v páke rovnomerne a silne utlačte tamperom.
Extrakcia: Voda s teplotou 90–96 °C by mala pretekať kávou pod tlakom 9 barov počas 20–30 sekúnd, čím vznikne 25–35 ml nápoja.